Hamburguesas de coliflor y kale

Hace unos días unos amigos nos dijeron que habían preparado hamburguesas de coliflor. A nosotros la coliflor nos gusta y rápidamente buscamos recetas.

Encontré esta de coliflor y kale (un tipo de col que nunca hemos probado y que tiene el aspecto similar a una lechuga): https://cookpad.com/es/recetas/4876309-hamburguesas-de-kale-y-coliflor-thermomix

Las cantidades de esta receta son aproximadamente media coliflor y medio kale por lo que yo he doblado las cantidades para aprovechar todo. De esta forma podemos congelar y tenemos comida o cena para otros días.

Es una receta algo laboriosa pero el resultado es muy bueno, a parte de qué es una hamburguesa 100% vegetal y es ideal para ayudar a que los peques de la casa coman verduras de una manera diferente.

E.E.