Al rico brócoli

Estamos en temporada y hay que aprovechar lo que es de esta época para que sea lo más respetuoso con el medio ambiente y además al mejor precio.

En este caso os traemos dos recetas con brócoli 🥦🥦

Primero una crema. Es una crema de brócoli que lleva además queso. El sabor es espectacular y como todas cremas muy fácil de hacer. Aviso que queda algo grumosa, así que al que no le guste mucho encontrar "cositas" debería darle un poquito más al turbo para triturar. Aquí os dejo la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r22350

Y de segundo hemos elaborado unos buñuelos de brócoli. Exquisitos!!! Se pueden acompañar de una crema de queso azul. Está es la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r648774

Y aún así nos ha sobrado un poquito que hemos congelado para hacer algún puré entre semana.

Esperamos que os gusten las ideas💡

Buena semana

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Ñoquis de zanahoria con salsa de calabacín

Menuda receta rica rica que os proponemos hoy: ñoquis de zanahoria con salsa de calabacín 🥕🥒.

La ví hace poco y tenía ganas de probar a hacer ñoquis ya que lo solemos comer, pero siempre comprados. 

No voy a deciros que es una receta sencilla porque aunque la Thermomix ayuda mucho en hacer la masa y toda la elaboración, llevan trabajo. 

Pero lo que si os puedo decir es que merecen mucho la pena. Es un sabor buenísimo y además sanos porque solamente llevan zanahoria (no lleva patata ni ningún tipo de aditivo que podamos encontrar en los que compramos en el supermercado).

Para probar de vez en cuando, 100% recomendable. Además ya tenemos alguna idea para cuando volvamos a hacerlos mejorar la técnica 💪😃.

Aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r105211

Buen fin de semana

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Garbanzos con callos

Empiezan a bajar las temperaturas por aquí y que mejor que un plato de cuchara calentito 🥣.

Hoy os proponemos garbanzos con callos. Así de repente suena a bomba calórica 💣 (y en realidad lo es), pero de vez en cuando no pasa nada.

Lógicamente para nosotros es plato único ya que llena bastante y puede desencadenar un pesada digestión. Pero es muy sencillo de hacer y el resultado muy bueno.

A nosotros nos salió bastante y aunque solo comimos eso, nos sobró y congelamos para un apuro.

Os animamos a probarlo este invierno 😋. Aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r47309

!Un saludo!

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Pizza de coliflor

Estamos un poco desaparecidos pero de vez en cuando seguimos probando recetas nuevas 👩‍🍳.

Esta vez es una idea de cena para toda la familia: pizza de coliflor.

Receta muy sencilla, simplemente es una mezcla de quesos con coliflor y que basta con hornearlo 30 min. 

El resultado es muy sorprendente, sobretodo si no te gusta la coliflor.

Nosotros añadimos por encima un poco de rúcula recién recolectada de nuestro huerto y un chorrito de AOVE. También se pueden añadir tomates cherry o cualquier otro condimento si preferimos usar la pizza como base.

Sin duda un plato que repetiremos más veces. Aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r76270

Feliz semana

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Coliflor con salsa de mantequilla y alcaparras

Hace mucho que no probamos nuevas recetas. Esta vez os traemos una super sencilla y resultona. Además de que puede ayudar a comer coliflor a aquellos que no les haga mucha gracia 😁.

Se trata de coliflor con salsa de mantequilla, alcaparras y salsa de Dijon:https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40753

La coliflor se hace al vapor por lo que conserva todos sus nutrientes. En nuestro caso la pusimos 10 minutos más porque nos gusta bastante blandita y no al dente.

Luego se hace la salsa en 4 minutos y plato listo!

Para nosotros además es un plato único.

Animaros a probarla.

¡Feliz domingo!

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Ensaladilla rusa

Algo que parece tan fácil, tan común en la mayoría de las casas y es algo que nosotros apenas hacemos: ensaladilla rusa.

La verdad es que a mí no es una cosa que me apasione aunque igual desde hoy he cambiado un poquito de opinión 🤭.

En este caso la receta que hemos elegido es está: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55676
Lo que más tiempo lleva es picar todo en daditos para que se haga bien pero teniendo esto listo no se tarda nada. Media horita de cocción y a mezclar con la mayonesa. Y lo mejor de todo: al vapor!!

Aunque la receta pide alubias verdes nosotros no teníamos así que lo hemos sustituido por unos dados de calabacín 🥒.

Además, en vez de mayonesa comprada hemos hecho esta receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55157

Para servirlo hemos usado unas cortezas o cueros de trigo. Se venden en carnicerías, deshidratado y simplemente se fríe antes de servir.

Ahora que empieza el buen tiempo, sin duda, lo haremos más a menudo 😉😋.

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Salmón en papillote con tomates secos y cous cous

Hoy celebramos 4 años con el blog. Llevábamos tiempo elaborando recetas y compartiendo fotos de nuestros platos y desde ese día decidimos poder compartirlo con más gente. 

Quizá no son grandes fotos ni platos super elaborados pero es comida casera, del día a día y que animamos a que probéis porque en su mayoría son super sencillas.

Hoy hemos probado este plato de salmón en papillote con tomates secos y cous cous, aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r129299

Listo en poco más de media hora pero lo mejor de todo es que está riquísimo.

El pescado queda en su punto y el sabor de todas las especias: tomillo, romero, perejil...lo hacen un plato de 10. Sobretodo porque todas las hierbas aromáticas son frescas y recién cortadas de nuestro huerto 🌿🍃☘️.

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Cous cous marroquí

Se nos había pasado poneros esta receta que hicimos el domingo.

Un poquito de cordero con cous cous marroquí. Con sus verduritas, garbanzos,etc😋😋

Una receta de plato único riquísima. Aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r119047

Además como nos sobraron unos pocos de garbanzos aprovechamos para redondear el plato y acompañarlo de un hummus: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55669

El aroma que se respiró en casa el domingo nos hizo soñar con que habíamos salido de esta situación y por un ratito viajábamos a Marruecos.

Salió mucha cantidad para dos, así que nos ha servido para comer dos días.

Si no os da reparo probar nuevos platos o comidas de otros países, animaros!!

Buena semana

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Arroz con atún

Con estas temperaturas que empezamos a tener apetece preparar cosas ricas para comer al aire libre. Hoy hemos decido probar una receta nueva.

Se trata de este plato de arroz con atún: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r37784

Un plato sencillo y que está listo en media hora ⌛😋.

De postre hoy, melón 🍈

Buena semana!

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Falafel con salsa de yogurt

Llevábamos unos días con ganas de hacer falafel y ayer nos decidimos. 

La verdad es que hay un montón de recetas y con variedad de ingredientes por lo que nos ha costado encontrar una con lo que teníamos y encima que se hiciera al horno, ya que si lo freímos absorbe mucho aceite y es menos sana.

Nos decidimos por esta: https://www.enunaservilleta.es/2016/09/falafel-al-horno/

Lo hemos acompañado de una salsa de yogur muy sencilla, mezclando un yogurt, un chorrito de limón, un pellizco de sal y cilantro. Todo ello bien batido.

Es súper sencillo de hacer. Ayer lo cenamos en forma de mini hamburguesas y hoy toca en forma de croquetas.

Feliz semana

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Milhojas de berenjena con salsa de pesto

Ayer cerramos otra semana más de confinamiento con esta receta tan llamativa: milhojas de berenjena con salsa de pesto 🍆🍆. Lleva tiempo aunque nosotros lo simplificamos al máximo ya que la salsa de pesto no la hicimos, teníamos comprados un par de botes y así lo hicimos más sencillo. 

Además no teníamos queso de cabra por lo que lo sustituimos por otro.

Aún así, aquí os dejamos la receta, tanto si la seguís al pie de la letra como si queréis hacer solo las berenjenas al vapor como nosotros: 

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r149927

Una cenita muy rica y que anotamos para cuando podamos reunirnos con amigos poder sorprenderlos con su sabor y presentación! 😉

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Wraps de salmón ahumado

Ayer preparamos un cena muy rápida y sencilla. Wraps de salón ahumado.

A veces cenamos burritos y un día pensé: "¡podíamos hacer wraps!" Mi idea iba a ser muy sencilla: un poco de queso a las finas hierbas, algo de lechuga y tomate y salmón ahumado pero encontré esta receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r95507

Prácticamente es lo mismo que había pensado salvo que esta lleva una especie de salsa a base de cebolleta, encurtidos, guacamole... (incluso yo diría que se puede sustituir por guacamole sin problema). Les dejé preparados ya que los sábados nos toca videollamada con amigos y así pudimos cenar mientras "charlábamos".💻⌨️🤳🗣️ Está claro que repetiremos 😋😋 #menucuquito #menusemanal #comidacuquitos #comidarica #hechoencasa #comidas #recetas #bloggastronómico #thermomix #tm5 #tmx #cooking #delicious #food #homemade #foodie #foodlovers #foodblogers #foodblog #instafood #instabloggers #yomequedoencasa #undiamenos

Alubias con bacalao

Hoy nos dimos cuenta que esta semana aún no habíamos comido legumbres así que rápidamente buscamos una receta: alubias con bacalao.

Ya que tenemos tiempo intentamos buscar recetas nuevas y así probamos. En esta ocasión hemos hecho esta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r145833

Como casi todos los platos de cuchara son muy rápidos y sencillos y además en este añadimos el pescado que aunque intentamos comer dos días a la semana a veces nos cuesta 🐟. Hoy no era un gran día para estos platos ya que hacía bastante calor y hemos podido comer en el patio pero compensa que estaba muy rico 😋😋 #menucuquito #menusemanal #comidacuquitos #comidarica #hechoencasa #comidas #recetas #bloggastronómico #thermomix #tm5 #tmx #cooking #delicious #food #homemade #foodie #foodlovers #foodblogers #foodblog #instafood #instabloggers #yomequedoencasa #undiamenos

Calzone de calabacín y jamón

Hoy la cena ha sido una novedad: calzone rellena de calabacín y jamón 😋😋 Un día a la semana solemos cenar pizza y esta vez hemos decidido hacerlo de otra forma. 

Aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r108814

Es muy sencilla, quizás lo que más tiempo puede llevar es la masa pero en nuestro caso hemos usado una comprada para facilitar la elaboración y ahorrar tiempo. ¡¡Estaba deliciosa!! 100% recomendada.

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Torrijas

No queríamos caer en la tentación pero al final no ha podido ser 😅. Hoy, como teníamos pan he dicho: "me apetece hacer torrijas" y por la tarde nos hemos puesto al lío.

Rápidas de hacer aunque no diré que sanas pero un día es un día y en medio de este confinamiento algún caprichito nos tenemos que dar 🙆. Prometemos que no se volverá a repetir (por lo menos en un tiempo) 😂😂 #menucuquito #menusemanal #comidacuquitos #comidarica #hechoencasa #comidas #recetas #bloggastronómico #thermomix #tm5 #tmx #cooking #delicious #food #homemade #foodie #foodlovers #foodblogers #foodblog #instafood #instabloggers #yomequedoencasa  #undiamenos

Hummus de piquillos

El mal tiempo de estos días hace que la tristeza nos invada un poco más. 

Aún así, hay que buscar cosas que hacer: deporte,recetas, manualidades... cualquier cosa que nos permita estar activos. 

Hoy teníamos ganas de picoteo entre horas y para no caer en cosas nada beneficiosas hemos decidido hacer este hummus de piquillos.

El otro día usamos algunos pimientos par una receta y para que no se estropearan los que quedaban hemos dado con esta receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r126469

Así quitamos el hambre sin recurrir a chuches, gusanitos o chocolate 🙄

Feliz semana!

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Berenjenas rellenas de pollo al curry

Si algo vamos a echar de menos cuando acabe este confinamiento es el tiempo libre, o por lo menos el tiempo de estar en casa y preparar nuevos platos ya que los ratos libres les invertiremos de otra manera: daremos un paseo, iremos en bici, saldremos al parque, a hacer compras, etc.

Hoy hemos elaborado una receta que ayer vimos en el perfil de @penachef. Se trata de berenjenas rellenas de pollo con curry. 

Casualmente teníamos todos los ingredientes así que hoy nos pusimos manos a la obra 👩‍🍳👨🏼‍🍳 Están buenísimas así que repetiremos no tardando😋. #menucuquito #menusemanal #comidacuquitos #comidarica #hechoencasa #comidas #recetas #bloggastronómico #thermomix #tm5 #tmx #cooking #delicious #food #homemade #foodie #foodlovers #foodblogers #foodblog #instafood #instabloggers #yomequedoencasa #undiamenos

Bizcocho de yogur

Seguimos haciendo un poco más dulce este encierro. 

Esta vez con un bizcocho de yogurt. Super rápido y sencillo y queda muy esponjoso. Aquí os dejamos la receta: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55110

Nosotros le tomamos de desayuno o con el cafetín de la tarde. Hoy además, hemos tenido la suerte de disfrutarlo en el patio y así poder aprovechar del sol y de un poco de aire puro. 

Y vosotros, ¿Qué tal lleváis el confinamiento? #yomequedoencasa #undiamenos

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Bizcocho de naranja

En estos días de confinamiento hay hay que buscar ideas y pensar en cosas que hacer para pasar los días lo mejor posible.

Cuando hay niños además es difícil, quieren salir a la calle, ir al parque, desgastar y relacionarse con otros niños pero por todos, debemos quedarnos en casa para que esto pase lo antes posible.

Nosotros ayer decidimos hacer un bizcocho de naranja. Super sencillo y rápido. Aquí os dejamos la receta: 

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55712

De esta manera ocupamos un ratito de la tarde y así tenemos un desayuno diferente para un par de días. 

Os animamos a probarlo😋

Feliz semana y a disfrutar todo lo que se pueda pero dentro de casa 🏡

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Lasaña de verduras

Hoy os proponemos otra receta de plato único apta para toda la familia, lasaña de verduras.

Un plato riquísimo y muy fácil de hacer. Y lo bueno de este tipo de recetas es que puedes aprovechar restos de verduras que tengas por el frigorífico. Aquí os dejamos la receta:  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r20375

No dudéis en hacerla que además podéis dejarla preparada para comer durante la semana si el tiempo es limitado.😏🤗 #menucuquito #menusemanal #comidacuquitos #comidarica #hechoencasa #comidas #recetas #bloggastronómico #thermomix #tm5 #tmx #cooking #delicious #food #homemade #foodie #foodlovers #foodblogers #foodblog #instafood #instabloggers