Fajitas de pollo al curry

¿Y qué mejor que aprovechar unos retales de las pechugas de pollo de la comida?

Tan sencillo y delicioso como hacer un sofrito de pimientos, cebolla y calabacín al Wok, al que añadimos unos champiñones, una pizca de tomate frito y los trozos de pollo salpimentados y rebozados en curry.
Fuego fuerte y en el último momento unos tacos de queso semicurado para que se fundan.

La cena perfecta envuelta en una fajita de trigo. Ñam, ñam.

JM