Siempre publicamos platos principales para las comidas pero para eso tenemos todo el año, por eso, hemos decidido hacer un post de canapés variados que se pueden poner como entrantes en estas fiestas (o en cualquier evento durante el resto del año)
Estas son algunas de las ideas:
- Mi cuit de pato, en nuestro caso de Selectos de Castilla. Este producto hay que sacarlo de la nevera un poquito antes de comer para que tenga la temperatura ideal al comerlo. Se puede acompañar con un poquito de mermelada o como ha sido nuestro caso con un poco de cebolla caramelizada.
- Tartaletas rellenas de queso Philadelphia con huevas de trucha. También se puede echar queso mascarpone. El contraste del blanco y naranja hace que quede un plato muy llamativo.
- Tostas con crema de queso de nueces, bacalao ahumado y cebolla caramelizada. Ese tipo de queso y el bacalao lo podéis encontrar en Mercadona. Me habían recomendado estos canapés y no me extraña porque están deliciosos.
- Endivias con trucha ahumada y vinagreta: Con endibias hay cientos de recetas, así que he montado el canapé pensando en si podía gustar en mi casa. En ella he puesto un poco de trucha ahumada, una vinagreta y he coronado con unas huevas de trucha.
- Patés: En mi casa no faltan nunca los patés por mi trabajo. Suelo poner bloc de foie gras, paté de lechazo o mousse al cognac. Aunque también podéis hacer vuestros propios patés. Como el de anchoas o el de mejillones que quedan muy ricos.
Esperamos haberos dado ideas para el picoteo o entrante en los días festivos que quedan.
Feliz Año
E.E.
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