Bonito, muy bonito. Y volvemos de vacaciones!

Pues poco a poco y aunque el intenso calor no diga lo mismo, vamos volviendo todos a las rutinas diarias.
Hace unos días preparamos un pescado típico de esta época estival: bonito con tomate. Quedo riquísimo y todo gracias al consejo aprendido de mi madre, añadir las tajadas crudas al sofrito bien hecho; esto asegura que quede tierno y en su punto. Con unos minutos de cocción está techo.
Siempre que preparamos este plato hacemos bastante, en este caso dos rodajas, para que aprovechemos el esfuerzo y preparemos también una riquísima empanada de bonito para días posteriores.
Verano, no queremos que te vayas!! 😅

JM