Siempre nos ha gustado comer risotto. Y con la Thermomix es tan rápido y fácil que lo solemos hacer con bastante frecuencia.
Lo habitual es comerle con setas o champiñones pero como este tipo de arroz liga con muchas cosas un día decidimos probar con mollejas de pato de "Selectos de Castilla".
Nosotros cogemos la receta del libro Cocina fácil y saludable que nos venia con la Thermomix que queda perfecto.
Con los champiñones o setas lo que hacemos es echarles en el ultimo paso pero con las mollejas esto no funciona muy bien porque se deshacen enseguida. Es preferible calentarlas un poco y trocearlas sobre el risotto antes de servir.
Un plato rápido y que te dejará sin palabras.
¡A comer!
E.E.
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