¿¿Qué tendrá la pasta que nos permite infinitas combinaciones??
Es un producto que gusta a todo el mundo: con tomate, en ensalada, a la carbonara...y en este caso con pesto.
En nuestra reciente visita a la capital de la Toscana tuvimos posibilidad de probar todo tipo de pasta y entre ellos los ñoquis.
Se trata de unas pequeñas bolitas de patata que se pueden servir como cualquier tipo de pasta.
En Florencia, en el mismo Mercado Central, pudimos comprar especias para elaborar nuestro propio pesto a la genovesa.
Y este es el resultado: un plato principal, original y novedoso.
Los ñoquis en este caso les hemos comprado hechos (solo hemos tenido que hervirles) pero en cuanto tengamos un poco de tiempo nos animaremos a hacerles nosotros mismos.
Y qué mejor para coronar nuestro plato que unos tomatitos cherry de nuestro huerto urbano. 😄🍅
E.E.
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